A Nin-i sópárlókban a sót nem gépek állítják elő és nem is emberek, hanem három dolog érleli: napfény, tengervíz és a szél. A Nin-ből való só ökölógiailag tiszta, terápiás hatású és biodinamikus, mivel a természetből származik. Abból a természetből, ami a gazdag tengerparti vadvilágból és annak a lápvidékéről nyeri a kiapadhatatlan forrásait.